![]() |
![]() |
Şapka
Yarım küre veya çan şeklinde, 5-15 cm büyüklügündedir, daha sonra
merkezinde hafif bir kubbe bırakarak yayvanlaşır. Bilhassa rutubetli havalarda yapışkandır.
En dış örtüsü kolayca zar gibi soyulabilir. Zar gibi ince bir örtü ile sapa baglanır,
bu örtü daha sonra sap üzerinde bir yüksük halinde kalır. Şapka altın rengi, limon
rengi, turuncu sarı, turuncu veya turuncu esmerdir.
Borucuklar: Kısa boylu, gençken limon renkli, kükürt renkli, sarıdır, daha
sonra zeytin yeşili olur. Delikçik yüzeyi sapa dik, borucuklar geniş olarak baglanır veya
sap üzerinde birazcık aşagı devam eder.
Delikçikler: Küçük ve yuvarlak, daha sonra köşelidir. Renk bakımından kükürt
rengi sarı, daha sonra zeytin yeşilidir. Yaralanınca kırmızımtrak esmer olur.
Sap
Çabucak aşınan krem renkli bir Yüksüğü vardır ve beyaz veya sarımtrak
örtünün kalıntısı olarak bir bütün halindedir. Boyu uzunca, düzenli kalınlıkta ve dolguludur.
Sarıdır, fakat çabucak pas rengine benzeyen esmere döner. 5-10 cm uzunluktadır.
Yüksüğün yukarı tarafında kalan kısmı ya kahverengi tanecikli yahut da belli
belirsiz aglı gibidir.
Etli Kısım
Katı ve altın sarısı rengindedir, yumuşak ve süngerimsi sulu hale
gelir, dokunulunca kırmızımtrak kahverengi olur.
Spor İzi
Sarımtraktır.
Yetişme Yeri ve Zamanı
Haziran ve Kasım ayları arasında teşvik edici şartlar
altında melez ve yapraklı agaç meşçerelerinde, hem vadilerde hem de yamaçlarda tek
tek ve nadir olarak görülür.
Tadı mulayim, ekşi,iyi; kokusu hoş, biraz reçineye benzer. Şapkanın dış derisi
soyulmalıdır, çünkü öyle yapışkandır ki dokundugu her şeye yapışır. Bununla beraber,
genç numunelerin dış kısmını soymak oldukça zordur, bu sebebten hiç olmazsa
silinmelidir. Mantar salamura kurma, çorba ve salça için en uygun malzemedir, yumurta
ile de kızartılabilir.